Шеф-повар

"Московский дворик" - современная сеть кафе итальянской и русской кухни, которая дарит гостям уникальную атмосферу уюта и тепла. Здесь проходят банкеты и корпоративы, а каждый день гостей ждет новое меню с бизнес-ланчем.

Сайт кафе: https://mosdvor.su/ или vk.com/mosdvor_su

Мы приглашаем в свою команду настоящего профессионала своего дела на позицию Шеф-повара.

Условия:

• график работы 5/2;

• заработная плата 172400 руб в месяц до вычета НДФЛ (150000 руб. на руки)​​​​;

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• выплаты заработной платы 2 раза в месяц, без задержек;

• отпуск 28 календарных дней;

• бесплатное питание;

• фирменная форма;

• работа рядом от метро Семёновская (пешком около 10 минут).

Задачи:

• организация бесперебойной работы кухни и персонала;
• составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации;
• контроль качества выпускаемых блюд;
• контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
• разработка меню;
• обучение персонала кухни;
• контроль за работой персонала, планирование смен, отпусков;
• проведение инвентаризаций и проработок;
• ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат.

Требования:

• знание специфики норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта);
• опыт работы в сетевых ресторанах от 2-х лет;
• опыт руководства персоналом;
• знание санитарных норм и требований (СанПин);
• наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить;
• толерантность к национальностям и религиям.

У нас приятная и комфортная атмосфера, дружный коллектив!

Откликайся - мы будем рады видеть тебя в нашей команде!