Мучной переулок 2
Коктейльный бар и кальянный lounge Особняк "Залы Зодчих"ищет бармена.
Мучной переулок, дом 2. Метро Гостиный двор\Садовая.
Смена с 16:00 до 04:00
Оплата от 5000 смена без учета чаевых. 3000 выход+5% с бара+ премии за выполнение плана+ чаевые (общие).
Коктейльный бар работает в формате Speak-easy тайного бара. Красивый интерьер, душевная команда. Мы стараемся поддерживать добродушную, но при этом дисциплинированную атмосферу. Пьют в основном коктейли, сильно меньше пиво и вино.
Ищем человека с опытом, кому нужна творческая свобода, кто хорошо разбирается в коктейлях и во вкусах. Нам важно, чтобы у вас была хорошо развита органолептика, так как проходит много свободных позиций и твистов.
Работаем на достойном хаусе ( Jim Beam, J.J. Whitley, Agavita, Olmeca, Barcelo, Tundra, ликеры Joseph Cartron и Niva Distillery), используем много крафтовых и натуральных ингридиентов ( концентраты соков, выпаренных вакуумным способом, пюре фруктов, замороженные ягоды, свежие ягоды), собственные кордиалы как алкогольные, так и нет, пребатчи, премиксы.
Обязанности:
- Приготовление коктейлей и других продуктов бара.
- Консультирование гостей по авторским коктейлям и другим позициям бара и презентация при выносе
- Заготовка настоек и премиксов для коктейлей.
- Разработка рецептур настоек, коктейлей ( опционально, по желанию, но желательно).
- Открытие и закрытие барных смен по чек-листу
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Проведение генеральных уборок на рабочем месте
- Помощь другим членам команды если есть свободное время
- Уборка столов ( посуды напитков) до 19:00 и помощь после 19:00 по возможности
Требования:
- Работа в хорошем (желательно коктейльном) баре не менее 2ух лет
- Организованность
- Честность
- Интерес к работе бармена
Условия:
- Работа с 16:00 до 04:00 (с 18:00 до 06:00 в выходные дни) на станции метро Гостиный Двор\Садовая.
- Выход 3000 + 5% c выручки бара (напитков) + премии за план +чай котловой
- График 2\2 или гибкий
- Одноразовое питание
- Специальные цены для рабочего коллектива на блюда, кальяны - в среднем скидка 50%. ( Запрет на употребление спиртных напитков в заведении).
