Технолог

В связи с расширением производства ищем в нашу команду сменного технолога

Обязанности:

• осуществление контроля соблюдения требований ТУ, ТИ, ГОСТ и технологических карт при производстве продукции (смеси, глазури для мороженого, полуфабрикатов, вафельной продукции, мороженого), соблюдения соответствия рецептур действующей нормативной документации, качества выпускаемой продукции;

• осуществление органолептического и визуального контроля качества сырья, полуфабрикатов, применяемых в производстве мороженого, вафельной продукции;

• осуществление контроля товарного вида, маркировки и упаковки мороженого, полуфабрикатов и вафельной продукции;

• участие в разработке рецептур на новые виды мороженого, полуфабрикатов, вафельной продукции;

• участие в испытаниях новых видов сырья, упаковки;
• анализ причин выпуска нестандартной продукции и оперативное участие в их устранении непосредственно в течение рабочей смены;
• выявление нарушений технологического процесса производства;
• ежедневное заполнение технологических журналов;
• организация ежедневной дегустации выпускаемой продукции;
• контроль за выполнением санитарно – гигиенических правил работниками, участвующими в производстве мороженого, вафельной продукции, полуфабрикатов;

Требования:

• профильное образование;
• опыт работы технологом на предприятиях пищевой промышленности;
• готовность к сменному графику (день\день,выходной,ночь\ночь,отсыпной,выходной,выходной);

Условия:

• официальная заработная плата
• бесплатные горячие обеды;
• оформление по ТК РФ, социальный пакет;
• доставка транспортом предприятия (Рыбинск, Ярославль);
• обучение на рабочем месте;
• возможность карьерного роста.
• достойная заработная плата;
• ДМС;
• компенсация детских лагерей;
• мотивационные программы (Лучший сотрудник месяца и т.д.);