Талсинская улица 6Б
Обязанности:
Управление и контроль операционной работы ресторана, исполнение плана по доходу ресторана
Совместная работа с шеф поваром по обновлению меню
Совместная работы с администраторами по увеличению среднего чека
Контроль работы администраторов
Составление графиков работы сотрудников
Подбор персонала
Обучение персонала
Контроль работы барменов, периодическая сверка итогов, составление совместно с бар - менеджером новых сезонных предложений
Решение любых возникающих во время смены конфликтов с гостями
Контроль документооборота
Заказ продукции и контроль себестоимости (есть технолог)
Проведение инвентаризаций
Проведение ген уборок
Требования:
Знание iiko - обязательно!
Опыт работы менеджером или управляющим от 2-3 лет.
Наличие действующей мед. книжки;
Креативный подход к работе и желание развиваться.
Условия:
График работы 5/2, выходные плавающие
Открытие и закрытие смен в разные смены, контроль работы администраторов в эти периоды
Активный и позитивный коллектив
Оплата 2 раза в месяц (аванс и з/п);
В штате есть бухгалтер и технолог-калькулятор, маркетолог и HR
Приветствуется креативный подход и современное мышление. Готовы дать возможность для развития!
