з/п не указана
Хабаровск
От 1 года до 3 лет
! РЕЛОКАЦИЯ ЮЖНО-САХАЛИНСК !
Обязанности:
- Ввод и разработка нового ассортимента;
- разработка технологических карт, стандартов организации для предприятия общественного питания;
- контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции;
- контроль соответствия приготовления блюд согласно ТТК утвержденного ассортимента;
- определение норм отходов и потерь сырья (продуктов);
- контроль соблюдения требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных / кондитерских изделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд, соблюдения санитарно-гигиенических и технологических требований.
- Контроль за правильностью эксплуатации оборудования.
- Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции.
- Знание норм СанПин
- Знание ХААСП
Требования:
- Наличие профильного образования
- Опыт работы на пищевых производствах не менее 1 года
- Опыт разработки технологических карт
- Хорошие навыки работы в компьютерных программах Word, Excel
Условия:
- Оплата проживания для иногородних.
- График работы 5/2 с 9:00-18:00
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Конкурентная заработная + ежемесячная премия по результатам работы;
- Социальный пакет (горячее питание, оплата проезда в отпуск 1 раз в 2 года по РФ;
- Возможность развития и карьерного роста;
- Скидки на продукцию для сотрудников компании;
- Работа в современной динамично развивающейся компании.
