Хабаровск
Окружная улица 15а
Окружная улица 15а
Требования:
- высшее профильное образование и опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года
- знание технологии производства мясной продукции, основного технологического оборудования и принципы его работы
- знание пищевой продукции, на которую проектируется технологический процесс.
- знание нормативной, методической документации по направлению
Обязанности:
- разработка технологических процессов и режимов производства.
- соблюдение технологической дисциплины
- организация контроля соблюдения технологических режимов на производственных участках.
- осуществление проверки качества входящего сырья по цвету, запаху, температуре, распределение сырья по участкам производства.
- соблюдение качественных показателей на всех этапах производства мясной продукции, участие в дегустациях готовой продукции
- контроль соблюдения нормативов выходов на всех этапах технологического процесса выработки колбасных изделий и деликатесной продукции.
- проведение анализа причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению
Условия:
- заработная плата при собеседовании
- все соц. гарантии