Иртышская набережная 30
Кто мы?
Лидеры среди кофеен третьей волны в России. Готовим вкусный кофе на лучшем оборудовании, фанаты крутого сервиса, дорожим нашей внутренней культурой, делимся знаниями и меняем кофейный рынок.
Также у нас есть 2 обжарочных производства, 2 фабрики-кухни и сеть кофеен в 7 городах России: в Омске, в Москве, в Петербурге, в Казани, в Нижнем Новгороде, в Новосибирске и в Самаре. Все это мы развиваем своими силами и не продаем франшизу.
А еще мы команда, отношения в которой строятся на взаимном доверии, уважении и любви к кофе и к гостям.
Мы ищем руководителя собственного производства (фабрик-кухонь). Вместе с командой вы будете развивать собственное производство свежей еды, которая каждый день будет попадать в наши кофейни, благодаря собственной системе логистики.
Чем вы будете заниматься:
- Управлять проработкой новинок с нашими сильными сторонами: полностью натуральные и эстетичные выпечка, баночные позиции и сытные десерты, сочетающиеся с нашим кофе;
- Контролировать и постоянно улучшать операционные показатели работы производства;
- Поддерживать стандарты приготовления и работы на предприятии;
- Работать с командами, графиками и штатным расписанием;
- Контролировать качество производимой продукции и поставляемых ингредиентов;
- Обеспечивать ежедневную доставку готовой продукции в наши кофейни с соблюдением санитарных норм;
- Вести финансовое планирование и регулярную отчетность.
Что мы ждем:
- Опыт работы руководителем производства, управления небольшими и большими производствами в сетях общественного питания (пекарни, кофейни, кулинарии);
- Хорошее знание и личный опыт в производстве хлебопекарной продукции, сладкой выпечки, десертов, разнообразной кулинарной продукции, знание рынка оборудования для этих групп продуктов;
- Знание экономики производства, опыт работы с управленческой отчётностью;
- Знание стандартов качества, требований законодательства в области пищевой безопасности;
- Опыт работы с логистическими операторами, а в идеале с собственной системой логистики.
Что мы предлагаем:
- Полную занятость 5 дней в неделю;
- Конкурентную заработную плату. Выплаты два раза в месяц;
- У нас нет штрафов, вычетов и адского контроля. Все просто: мы доверяем всем, кто работает у нас;
- Оплачиваемые больничный и отпуск;
- Предоставление внешнего обучения по специальности;
- Оплата изучения английского на портале Skyeng;
- Корпоративное питание и оплату сессий с психологом на портале Alter;
- Единственный способ получить скидку на нашу продукцию (карту сотрудника): скидка до 50% на кофе в зернах, напитки, еду и мерч;
- И наше главное преимущество — корпоративная культура! Это больше, чем атмосфера и любые слова в этом мире. А еще, это первое, что вы почувствуете, как только станете частью нашей большой команды.
