Шеф-повар / Су-шеф

В ресторан «Старик Хинкалыч» открыта вакансия Су-шеф
Обязанности:

• Организация эффективной работы кухни
• Контроль за соблюдением норм
• Стандарты, технические условия, правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
• Организация и технология производства
• Адаптация, обучение и развитие персонала кухни
• Инвентаризация
• Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте

Требования:

• Знание санитарных норм
• Знание стандартов, технических условий, правил и сроков хранения продуктов
• Правила учета и нормы выдачи продуктов
• Организацию и технологию производства

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Полный рабочий день
• Питание
• Оплачиваемый отпуск
• З/П два раза в месяц
• Индексация З/П один или два раза в год в зависимости от роста рынка