Управляющий рестораном "Miss you"

Обязанности:

• Бюджетирование, планирование, документооборот, отчётность.
• Защита отчётности перед учредителями и управляющей компанией.

• Формирование и организация работы команды (поиск персонала, постановка и контроль поставленных задач, создание системы мотивации сотрудников, составление и контроль табеля учёта рабочего времени.
• Контроль выполнения высоких стандартов обслуживания гостей, а также контроль поддержания должного уровня санитарии и гигиены.
• Контроль отчётности менеджеров.
• Организация регулярных тренингов по техникам продаж а-ля карт с персоналом, работа с негативными отзывами, тайм менеджмент, приоритетность задач.
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуация с гостями ресторана и внутри коллектива.
• Управление операционной деятельностью ресторана.
• Поддержание маркетинговых инициатив.

Требования:

• Наличие высшего образования.
• Опыт работы в ресторанах премиум-класса на аналогичных должностях от 3 лет.
• Управленческие и организаторские навыки.
• Ориентация на результат.
• Стрессоустойчивость.
• Умение работать в режиме многозадачности и принимать самостоятельные решения.
• Знание работы с а-ля карт.
• Высокий уровень коммуникабельности, гибкость, готовность к частым изменениям.
• Аналитическое мышление.

Условия:

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI.
• оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный.
• Корпоративное питание.
• График работы 5/2.
• Возможность обучения и развития.