Заведующий производством

Обязанности:

• Организует работу производственных бригад на пищеблоке.

• Совместно с врачом диетологом принимает участие в разработке рецептур новых диетических блюд.

• Готовит заявки на необходимые продукты и оборудование для пищеблока и обеспечивает своевременность получения их со склада.

• Контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок, строгое соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки в котлы продуктов и соблюдение санитарно-гигиенического режима на пищеблоке

• Осуществляет бракераж готовой пищи, контролирует соответствие выхода готовых блюд.

• Распределяет обязанности среди поваров.

Требования:

• прохождение при поступлении на работу обязательного предварительного медицинского осмотра (компенсируется)
• наличие справки о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования.

• имеющее высшее или среднее профессиональное образование соответствующего профиля.

Условия:

• Место работы- ул. Серышева , дом 33.
• Пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями с 08-30 часов до 17-00 часов с перерывом для приема пищи с 12-00 часов до 12-30 часов.
• Возможность вступления в профсоюз.