Менеджер по ассортименту

Компания "Простая еда" начала работу в Йошкар-Оле в 2007 году. Сейчас у нас 4 больших кафе самообслуживания в центре города, почти 50 кулинармаркетов, в том числе в Казани и Чебоксарах, и современное высокотехнологичное производство в Йошкар-Оле. Ежедневно нашу еду покупают свыше 15 000 человек. Нам доверяют и рекомендуют своим родным и близким не менее 80% покупателей. Поэтому нам важно создавать продукт, которому мы доверяем сами. Мы - команда людей, искренне любящих свою работу!

Мы активно растем, и сейчас в наш коммерческий отдел требуется Менеджер по ассортименту.

Мы гарантируем:

• работа в офисе
• график работы 5/2, (суббота, воскресенье - выходной)
• заключение трудового договора с первого дня
• гарантии и компенсации в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации
• программа "Забота о сотрудниках" (корпоративные скидки, материальная
  помощь, компенсация расходов на спорт)

Что мы ждём от вас:

• высшее образование (экономическое, маркетинговое - будет преимуществом)
• опыт ведения переговоров
• умение и готовность доводить задачи до результата
• аналитический склад ума
• навык планирования рабочего времени
• умение работать в команде
• любовь к еде, к эстетике еды, к гармоничным вкусовым сочетаниям
• готовность брать ответственность и принимать решения

Чем предстоит заниматься:

• анализ рынка, поиск новых блюд для проработки, участие в составлении стратегии по ассортименту
• составление ТЗ на проработку новых блюд
• соблюдение графика запуска новинок и сезонных предложений, обновление имеющегося меню
• контроль за качеством приготовления блюд, инициирование доработок текущих позиций для улучшения качества
• взаимодействие с отделом маркетинга (проведение фотосессий, продвижение новинок)
• мониторинг и анализ ассортиментной политики конкурентов
• оптимизация меню под имеющиеся ингредиенты
• планирование мероприятий по снижению себестоимости блюд без ухудшения качества
• составление полнанограмм, работа с мерчендайзингом
• анализ продаж продукции на постоянной основе