Менеджер ресторана

Шоу-ресторан LALALAND

Музыкально-иммерсивный ресторан с караоке LALALAND в поисках менеджера смены.

Обязанности:

• подготовка ресторана к работе, открытие смены, контроль выполнения чек-листов;
• координация работы персонала в смене, соблюдение стандартов обслуживания гостей, организация командной работы;
• контроль взаимодействия кухни, зала, бара и тех.персонала;
• контроль соблюдения кассовой дисциплины;
• контроль сервировки столов;
• постановка целей на смену для фронт-персонала;
• закрытие смены, формирование отчетности, включая контроль уборки гостевой зоны и рабочих мест;
• проведение собраний, обучающих тренингов и мастер-классов для персонала;
• формирование, адаптация и развитие команды;
• работа с обратной связью гостей.

Требования:

• опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет;
• образование театральное, музыкальное (желательно);
• опыт организации мероприятий (желательно);
• энергичность и высокая скорость принятия решений;
• грамотная речь, проактивность, требовательность;
• умение мотивировать и вдохновлять команду, поддерживать позитивную атмосферу;
• умение работать в режиме многозадачности;
• знание всех операционных процессов, стандартов сервиса и гостеприимства;
• умение обращать внимание на детали;
• умение управлять персоналом, выстраивать коммуникацию с творческим коллективом;
• умение прогнозировать, анализировать и влиять на результаты экономических показателей;
• знание программы Iiko, MS Office (важно).

Условия:

• график работы гибкий, 5/2, с 18.00 до 06.00;
• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• бесплатное корпоративное питание;
• работа в развивающемся современном проекте с перспективой роста;
• возможность предлагать и реализовывать свои идеи;
• заработная плата от 100 000,00, KPI.