На работу вахтовым методом 45\45 в Ханты-Мансийске (Южно-Приобское месторождение 70 км от города) требуется Заведующий в столовую по обслуживанию питанием вахтовиков
Обязанности:
Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой;
Соблюдение требований СанПин;
Составление и своевременное представление отчетности;
Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
Участие в проведении инвентаризации
Проведение бракеража готовой продукции
Расстановка и контроль за работой персонала.
Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);
Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.
Работа на кассе
Требования:
Знание 1С
Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН,
Знание кассовой дисциплины;
Ответственность, чистоплотность;
Выполнение норм и правил техники безопасности.
Условия: Вахта 45/45
Комфортные условия проживания (с душем, туалетом, прачечная, мягкими одноярусными кроватями и телевизором).
Дорога, питание, спец. одежда – бесплатно.
