Советская улица 18
Кулинарная лавка "ИЗ ДРУГОГО ТЕСТА" - широкий ассортимент вегетарианских и мясных блюд, кондитерских изделий и выпечки
Оригинальная концепция и стильный интерьер.
Факты о компании
- Лучшее предприятие общественного питания c 2018г
- Ежедневно наши блюда выбирают от 600 гостей
- Первыми в Новосибирске запустили формат кулинарной лавки
Мы ищем в свою команду сильного руководителя!
Обязанности: контроль и организация бесперебойной работы предприятия
- планирование годового бюджета с последующей отчетностью по фактическим
показателям
- ежемесячная финансовая отчетность
- ежедневная работа над улучшением качества оказываемых услуг, разработка меню,
отслеживание финансовых показателей и проведение при необходимости оперативных
мероприятий по улучшению рентабельности предприятия
- полное отслеживание документооборота, связанного с деятельностью предприятия и
контроль работы бухгалтерии
- решение текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы объекта
- оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию
услуг общественного питания
- контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых
ресурсов, оценка результата производственной деятельности и качества обслуживания
предоставлять сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания,
контролирующим органам
- установление для подчиненных работников служебных обязанностей и принятие мер по
обеспечению их выполнения
- принятие мер по поощрению работников и наложение взысканий на нарушителей
трудовой дисциплины
- контроль соблюдения работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности
(ведение соответствующей документации), правил санитарных требований,
производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового
распорядка
- обеспечение прохождения работниками обязательного медицинского обследования
- принятие решений о назначении, освобождении от занимаемых должностей и
перемещении работников
- Коректировка и контроль работы сотрудников, чистоты, продаж, сервиса,
проверка актуальности меню.
- Контроль работы персонала в зале и на кухне;
- Работа с персоналом: участие в подборе, обучении и адаптации новых
сотрудников.
- Проверка соблюдения кассовой дисциплины, внесение новых позиций в
кассу.
- Взаимодействие с подрядчиками: кассовое и производственное
оборудование, текущие ремонтные работы;
- Проверка соблюдения стандартов Cервиса: выкладка, внешний вид
сотрудников, чистота объекта;
Требования:
опыт работы территориальным руководителем,
операционным управляющим предприятий общественного питания от 5
лет (кафе, столовые, рестораны);
отличное знание экономики предприятий общественного питания,
финансовых дисциплин, бюджетирования и умение применять их на
практике;
уверенные знания по нормативной документации, связанной с охраной
труда, пожарной безопасностью, санитарией, торговлей продуктами и
готовыми блюдами и т.д. ;
опыт взаимодействия с контролирующими органами, прохождение
проверок;
лидерские качества, системное мышление
Условия: мы предлагаем работу в экономически эффективном предприятии с отличной репутацией, с большим потоком гостей и постоянной командой, в самом центре города
По прохождению испытательного срока - процент от выручки предприятия
