Технолог икорного (рыбного) пищевого производства

Рыбообрабатывающему предприятию в Московской области требуется технолог икорного (рыбного) производства

Обязанности:

- Организация и обеспечение технологического процесса производства икорной (рыбной) продукции из охлажденного и мороженного сырья.

- Разработка проекта производства и подбор технологического оборудования.

- Контроль за соблюдение утвержденных норм расхода сырьевых компонентов.

- Ведение производственной отчётности, документации.

Требование:

- Опыт работы не менее 3-х лет

- Знание принципов ХАССП

- Знание методов оценки качества сырья

Условия:

• Сменный график работы
• Предоставление спец.одежды