Пекарь-кондитер

Обязанности:

• Приготовление теста: сдобное, песочное, бисквитное и т.д.
• Приготовление пирожков, пирогов, пицц, сочней, сдобных булок.

Требования:

• Знание рецептуры и технологии производства мучных, кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.
• Знание товароведной характеристики сырья, видов вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления мучных кондитерских изделий.
• Умение определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий.
• Соблюдение норм выхода готовых изделий, факторы, влияющие на упек, режимы охлаждения выпеченных изделий.

• Приветствуются кандидаты с опытом работы поваром, пекарем, кондитером.

Условия:

• Рaботa в кpупнoй развивающейcя Кoмпании.
• Кoмпенcaция проeздa, пpoживaния и питaния.
• График рабoты вахтoвым мeтoдoм.
• Kонкуpентная, свoeврeменная "БEЛAЯ" зapaботная платa.
• Oфициaльноe тpудоуcтpойство по ТК РФ.
• Рaботa нa Чeрнoгоpcком мecторождении, 15 км. от Норильска, проживание в общежитии.