от 200000 до 250000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
В ресторан Сыроварня ищем шеф-повара.
Вакансия открыта с несколько проектов:
1. Сыроварня ВДНХ
2. Сыроварня Митино
Обязанности:
- Обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК
- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции
- Управление персоналом, набор, обучение, расстановка
- Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря
Требования:
- Знание документооборота в ресторане
- Знание СанПин и ХАССП
- Знание экономических показателей в ресторане
- Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат
Условия:
- График работы 5/2
- Достойный оклад + KPI за показатели food cost, ФОТ, проверки АТО
