Шеф-повар в кафе

Обязанности:

• Операционное управление всеми процессами на кухне
• Разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений
• Контроль технологии и качества приготовления блюд
• Организация рабочих процессов кухни

Важно: Опыт работы в ресторане с интенсивным гостевым потоком в период сезона и снижением потока "вне сезон".

Требования:

• Опыт эффективного операционного управления
• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
• Ведение документации, инвентаризация, работа с фудкостом и лейборкостом
• Увлеченность гастрономией, понимание трендов индустрии
• Высокий уровень дисциплины и ответственность

Условия:

• 100 посадочных мест
• график работы 5/2, плавающий
• корпоративный транспорт от Анапы
• Доход в вне сезон 90 000р на руки, в сезон (с 01.05 по 30.09) 135 000р на руки