улица Удальцова 50к1
Обязанности:
• Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак
• Разработка стандартов/регламентов работы;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота;
• Работа с гостями, управление лояльностью;
• Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);
• Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);
• Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.
Требования:
- Высшее образование;
- Опыт работы на должности управляющего от 5 лет;
- Знание IIKO, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий
- Знание законодательства и основных требований к работе общепита;
- Знание стандартов сервиса;
- Пунктуальность, внимательность и аккуратность;
- Умение работать в команде, быть лидером
Условия:
- Работа в молодой быстроразвивающийся китайской компании;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Дружный коллектив;
- Комфортная атмосфера.
