Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 07.11.2024
Работодатель: Сигма Констракшен
Уровень зарплаты:
от 200000 до 250000 RUR
Город:
Краснодар
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

В управляющую компанию Bridgeteam требуется сотрудник на должность Шеф-повара.

Мы ищем сотрудника, который точно имеет тонкое чувство вкуса и стиля, а также обладает прекрасными организаторскими навыками и творческим подходом к работе!

Рестораны Bridgeteam - это сеть ресторанов авторской русской кухни с неповторимым эклектичным дизайном и уникальными деталями в каждом ресторане сети. Флагманский ресторан расположен на берегу Черного моря, а так же наши рестораны представлены в Сочи, Краснодаре и Москве.

Требования к кандидату:

  • Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;

  • Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;

  • Знания санитарных норм и правил охраны труда;

  • Знания правил производственной и трудовой дисциплины;

  • Умение работать в команде и формировать правильные ценности;

  • Умение вдохновлять и мотивировать свою команду, чтобы достигать только лучших результатов!

  • Умение проявлять лояльность и внимательность к каждому сотруднику и Гостю в ресторане!

  • Ответственность к занимаемой должности;

  • Страсть к любимому делу!

  • Креативность и насмотренность!

  • Портфолио работ;

  • Желание зарабатывать и развиваться вместе с нами!

Обязанности:

  • Разработка и обновление меню в соответствии с графиком и в срок под руководством Бренд-шефа;

  • Организация и координация процесса бесперебойной работы кухни ресторана;

  • Анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ;

  • Своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;

  • Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;

  • Соблюдение таймингов и стандартов сервировки блюд;

  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

  • Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;

  • Возможность проявить себя и внести свой вклад в развитие ресторана;

  • Вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов!

Условия:

  • Официальное оформление по ТК РФ;

  • Сменный график работы 5/2, плавающие выходные;

  • Условия оплаты: оклад 200 000 рублей + KPI до 50 000 рублей;

  • Бесплатное обучение и повышение квалификации;;

  • Бесплатное питание в рабочие смены;

  • Частичная оплата проезда (Если предусмотрено на Вашем объекте);

  • Предоставление или компенсация жилья (Если предусмотрено на Вашем объекте);

  • Работа в дружном и динамичном коллективе, который радушно примет тебя и поможет быстро адаптироваться на новом рабочем месте, а далее - станет для тебя второй семьей!

Реальный профессиональный и карьерный рост в сети ресторанов! Возможность стать региональным Шеф-поваром!

Мы ждем именно тебя в нашу крутую и успешную команду профессионалов!