Якиманский переулок 6с1
РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.
В связи с интенсивным развитием и реализацией нового масштабного проекта, приглашаем на работу Главного инженера производственного комплекса (Варшавское шоссе)
Обязанности:
-
Организация, управление и контроль технологии пищевого производства
-
Разработка технологических регламентов, оптимизация, совершенствование технологического процесса
-
Участие в подборе технологического оборудования
-
Курирование работы технологов на производстве
-
Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению/улучшению
-
Контроль расчета технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь
-
Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции)
-
Разработка мероприятий по предупреждению брака
-
Подготовка, участие в аудитах и различных проверках
-
Разработка новых продуктов: от идеи до внедрения в производство, доработка текущей продукции
Требования:
- Опыт работы в должности Главного технолога крупного пищевого производства от 5 лет
- Знание современных методов управления производством на практике (нормативные требования: госты, техрегламенты, ISO, HACCP)
- Опыт взаимодействия с контролирующими и инспектирующими органами.
- Опыт участия в строительстве новых предприятий/площадок, а также опыт взаимодействия с проектными организациями
- Знания и навыки управления пищевым производством
- Развитые организаторские и управленческие навыки, про активность, высокая трудоспособность
Условия:
- Место работы: Офис расположен в шаговой доступности от метро Октябрьская или Полянка. ПК расположен на Варшавском шоссе.
- График работы 5/2 с (9.00 до 18.00)
- ЗП обсуждаем, индивидуально
- Оформление по ТК РФ. Оплата труда официальная, полностью белая.
- Уважаемый кандидат, если вы внимательно ознакомились с вакансией, укажите в сопроводительном письме ожидания по заработной плате.
