Лиговский проспект 30
⭐ Опыт от 3х лет в управленческой должности в ресторанном бизнесе (предпочтительно, ПРЕМИУМ сегмент)
⭐ Высшее образование
⭐ Знание программы iiko приветствуется
⭐ Отличные навыки управления бюджетом, знание всех экономических показателей компании
⭐ Проактивная жизненная позиция и внутренний фокус контроля
⭐ Высокий уровень коммуникации и влияния
⭐ Системный подход
ЗАДАЧИ:
-Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объеме
-Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами
-Управление экономикой, лояльностью гостей, достижением планируемых показателей
-Увеличение продаж, прибыли и производительности
-Контроль и оптимизация всех расходных статей
-Управление персоналом (участие в подборе, адаптации и обучении, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
-Контроль документооборота
