Управляющий

Новое концептуальное бистро "Wake & Shake", открывающееся в ТЦ «Торговый квартал» в Набережных Челнах, приглашает в свою команду Управляющего рестораном

"Wake & Shake" сочетает в себе два формата: завтраки и дневные бранчи , а также вечерние коктейли в стильной атмосфере. Интерьер заведения разделен на несколько зон и включает летнюю веранду, создавая яркое и современное пространство для всех гостей.

Обязанности:

• Организация и управление ежедневной операционной деятельностью заведения
• Контроль за качеством обслуживания и поддержание высокого уровня клиентского сервиса
• Обеспечение эффективной работы команды: набор, обучение и мотивация сотрудников
• Планирование и контроль выполнения бюджета, обеспечение рентабельности заведения
• Взаимодействие с поставщиками и контроль за качеством продуктов и напитков
• Управление запасами, заказом продуктов и инвентаризацией
• Внедрение новых идей и развитие концепции заведения, включая вечерние и дневные форматы (бранчи/коктейли)
• Плотная работа с маркетинговым отделом и продвижением заведения

Требования:

• Опыт работы на позиции управляющего или старшего менеджера в ресторанах или кафе не менее 3 лет
• Отличные навыки управления командой и понимание ресторанного бизнеса
• Готовность развивать новый концептуальный проект, предлагать и внедрять идеи
• Знание современных трендов в ресторанной индустрии и предпочтений целевой аудитории (молодежь до 35 лет)
• Способность принимать ответственные решения
• Высокие коммуникативные навыки и клиентоориентированность
• Опыт работы с барными концепциями и умение организовывать вечерние мероприятия будет преимуществом

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату и систему бонусов
• Возможности для профессионального роста и реализации креативных идей
• Участие в запуске и развитии уникального заведения с яркой концепцией

Если вы ищете возможности для профессионального роста в рамках инновационного проекта, то "Wake & Shake" — это ваш шанс внести свой вклад в открытие нового bistro в Набережных Челнах.