Технолог (общественное питание)

Дата размещения вакансии: 14.11.2024
Работодатель: ОМС
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Омск
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ - ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ОБЯЗАННОСТИ:

  • Формирование видов меню и согласование их по ассортименту и продажным ценам
  • Установка продажных цен на блюда по меню согласно приказу о наценке
  • Расчёт себестоимости рецептур
  • Участие в формировании потребности в сырье и согласование замен сырья в блюдах
  • Анализ результатов инвентаризации, выявление причин излишков/недостач, причин выпуска продукции низкого качества
  • Осуществление оперативной аналитики продаж блюд и выявление причин отклонения неравномерности продаж
  • Совместный контроль с сотрудниками отдела закупок остаточных сроков годности сырья и принятие решений по его дальнейшему использованию

ТРЕБОВАНИЯ:

  • Образование профильное
  • Опыт работы технологом общественного питания
  • Знание технологии продукции общественного питания
  • Опыт работы в программе 1С.
  • Знание Excel
  • Готовность к командировкам (1 раз в 3 месяца)

УСЛОВИЯ:

  • Оформление по ТК РФ
  • График работы 5/2 с 9:00 до 18:00
  • Конкурентная заработная плата
  • Удаленный формат работы или комфортный офис в Омске
  • Корпоративная связь, ноутбук
  • Работа в крупной стабильной компании - лидере рынка!