Технолог по исследованию и оптимизации продуктов (R&D Product Developer & CI)

В крупную международную компанию, специализирующуюся на производстве кофе требуется Технолог по исследованию и оптимизации продуктов.

Обязанности:

• Участие в разработке новых продуктов, а также адаптация существующих продуктов под условия рыночной среды для сохранения и улучшения вкуса, интегрирования новых видов сырья.
• Участие в проектах по оптимизации технологических параметров процесса производства кофе.
• Изучение и изменение технологических стадий процесса, внедрение передовых практик в отрасли с целью улучшения органолептических свойств продукта и/или производительности процесса.
• Проведение тестирований оценки вкусо-ароматических показателей кофе на базе локальной панели дегустаторов и поддержка организации тестирований с потребителями.
• Оценка качественных параметров продуктов: вкус, физические и химические характеристики.
• Проведение испытаний новых технологий, оборудования, режимов производства кофе, интерпретации результатов и отчётов об испытаниях.
• Экспертная поддержка производства для решения текущих технологических проблем.

• Разработка и обновление спецификаций для производимого продукта, обеспечение производства всей необходимой технологической документацией.

Требования:

• Высшее техническое образование в области технологий пищевой промышленности, химической технологии или смежных специальностей.
• Опыт работы в пищевой промышленности, в отделах QA или R&D (категория – горячие напитки - преимущество).
• Опыт работы с продуктами питания со сложным и многоэтапным процессом производства.
• Опыт ведения проектов и проведения технологических испытаний на промышленном оборудовании.
• Опыт сенсорной оценки продуктов питания, проведения дегустационных сессий, обработки результатов анализа.
• Опыт создания спецификаций и рецептур продуктов, умение работать с регулирующей документацией.
• Знание Microsoft Excel, Word, Power Point, Outlook.
• Аналитические способности, креативное мышление и способность к решению нестандартных задач.
• Умение работать с лабораторным оборудованием и проводить исследовательские работы.

• Знание английского языка (разговорный, письменный – не ниже Upper Intermediate).

• Знание этапов производства сублимированного кофе будет большим преимуществом.

Условия:

• Работа на одном из крупнейших международных предприятий Санкт-Петербурга.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата.
• График работы: пятидневная рабочая неделя с гибридным форматом работы (3 дня в офисе и 2 удаленно), пятница - сокращенный день рабочий день до 16:30.
• Корпоративный развоз на комфортабельных автобусах от: ст.м. Московская, ст.м. Ленинский проспект, Кудрово, ст.м Дыбенко, Колпино, Пушкин, Русско-Высоцкое, Гатчина.

• ДМС со стоматологией.

• Компенсация питания (имеется столовая на территории фабрики).