Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 30.10.2024
Работодатель: Кемеровское Кадровое Агентство
Уровень зарплаты:
от 100000 RUR
Город:
Кемерово
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах Европейской/Авторской кухни с мясным направлением и приготовлением блюд на открытом огне;
  • Знание гастрономических трендов;
  • Навык планирования операционной деятельности и контроля себестоимости;
  • Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
  • Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда;
  • Уверенный пользователь ПК (MO Word, MO Excel, MO Power Point). Знание принципов работы с iiko, 1С.

Требования:

  • Внедрение сезонных и специальных предложений;
  • Соблюдение стандартов, санитарных норм и правил;
  • Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане;
  • Контроль себестоимости блюд;
  • Контроль за технологией и качеством приготовления блюд;
  • Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь;
  • Составление заявок на необходимый кухонный инвентарь и оборудование;
  • Осуществление контроля соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка;
  • Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников4
  • Соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН) при приготовлении и хранении блюд;
  • Поддержание атмосферы гостеприимства и командной работы (в случае производственной необходимости помогать другим работникам смены, поддерживать чистоту, не создавать на рабочем месте конфликтных ситуаций).

Условия:

  • Официальное трудоустройство;

  • Своевременная заработная плата, выплаты заработной платы без задержек;

  • Эффективная система мотивации, оклад 100 000 рублей + % от выручки кухни;

  • График работы: 5/2 (время обсуждается на собеседовании).

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашему Агентству!

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям компании Работодателя - мы свяжемся с Вами по указанным контактам в течение 3-х рабочих дней. Отсутствие ответа в течение этого времени означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет для Вас подходящих вакансий. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе данных и если подходящая вакансия появится в последующем, мы предложим ее Вам для рассмотрения!