Бригадир пищевого производства

Дата размещения вакансии: 30.10.2024
Работодатель: Сеть кофеен Шоколадница
Уровень зарплаты:
от 80000 до 90000 RUR
Город:
Москва
улица Прянишникова 23А
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Обязанности:

  • Работать по стандартам, утвержденным в Сети, знать ассортимент продукции, выпускаемой предприятием, нормы раскладки и выхода продукции, осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами, отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты, обучать поваров технологическим процессам, знать технологическое оборудование для предприятий общественного питания и максимально эффективно использовать его.

Требования:

Необходимо знать:

- организацию и технологию производства;

- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы охраны труда.

Условия:

  • График работы 2/2 дневные и ночные смены;
  • Оформление по ТК с первого рабочего дня;
  • Оплата 2 раза в месяц, на карту без задержек;
  • Есть возможность брать дополнительные смены;
  • Выдача сменной одежды и обуви;
  • Двухразовое питание;
  • Молодой дружелюбный коллектив;
  • Прачечная для стирки рабочей одежды;
  • Помощь руководителей и коллег при вводе в должность. Адаптация сотрудника;
  • Автостоянка для сотрудников компании;
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск;
  • Прохождение медосмотра за счёт компании.