Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 30.10.2024
Работодатель: Вау Прожект
Уровень зарплаты:
от 120000 RUR
Город:
Москва
Берсеневский переулок 5с1
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Организация работы кухни и контроль работы ее сотрудников;
  • Подбор и обучение персонала;
  • Контроль качества продукции;
  • Составление меню и разработка сезонных предложений;
  • Обучение и сопровождение персонала;
  • Контроль соблюдения требований по хранению и обработке продуктов;
  • Разработка предложений по снижению себестоимости и оптимизации блюд;
  • Обязательное обучение и аттестация персонала.

Требования:

  • Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
  • Знание европейской и итальянской кухни;
  • Креативный подход к приготовлению и оформлению блюд;
  • Управленческие навыки и желание развиваться;
  • Знание правил трудовой дисциплины и пожарной безопасности;
  • Знание СанПиН;
  • Грамотность и компьютерные навыки.

Ключевые навыки:

  • Организационные навыки, способность управлять кухней;
  • Умение проводить инвентаризацию;
  • Работа в команде, креативность;
  • Контроль качества продукции;
  • Обучение и развитие персонала;
  • Грамотное постановка задач и контроль их выполнения;
  • Внимание к деталям.

Условия:

  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
  • График работы обсуждаем индивидуально;
  • Заработная плата обсуждается с кандидатом на собеседовании.