Шеф-повар

Обязанности:

• Организация работы кухни и контроль работы ее сотрудников;
• Подбор и обучение персонала;
• Контроль качества продукции;
• Составление меню и разработка сезонных предложений;
• Обучение и сопровождение персонала;
• Контроль соблюдения требований по хранению и обработке продуктов;
• Разработка предложений по снижению себестоимости и оптимизации блюд;
• Обязательное обучение и аттестация персонала.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
• Знание европейской и итальянской кухни;
• Креативный подход к приготовлению и оформлению блюд;
• Управленческие навыки и желание развиваться;
• Знание правил трудовой дисциплины и пожарной безопасности;
• Знание СанПиН;
• Грамотность и компьютерные навыки.

Ключевые навыки:

• Организационные навыки, способность управлять кухней;
• Умение проводить инвентаризацию;
• Работа в команде, креативность;
• Контроль качества продукции;
• Обучение и развитие персонала;
• Грамотное постановка задач и контроль их выполнения;
• Внимание к деталям.

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• График работы обсуждаем индивидуально;
• Заработная плата обсуждается с кандидатом на собеседовании.