Шеф-повар в ресторан Бакладжан

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

Условия:

• Работа в стабильной, развивающейся компании;
• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
• Белая ЗП без потолка;
• График работы 5/2 (плавающие выходные);
• Скидка 30% в ресторанах-партнерах;
• Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;
• Карьерный рост.

Функции в работе:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
• Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
• Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;
• Дегустация готовых блюд;
• Адаптация и обучение новых сотрудников;
• Прохождение внутренних и внешних проверок;
• Ведение отчетности по работе подразделения.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

• Опыт работы на должности Шефа от года;
• Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
• Профильное образование (желательно).

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Развитые лидерские и организационные качества;
• Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию;
• Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!