Тунгусская улица 61
На фабрику кухню в составе:
- Мясной цех
- Цех выпечки
- Овощной цех
- Цех изготовления мучных полуфабрикатов
- Цех по производству готовой кулинарной продукции
- Отдел логистики, закупа и склад
требуется заведующий производством.
Основной функционал:
1. Организация и ведение производственно-хозяйственной деятельности.
2. Организация и управление санитарной безопасностью производства.
3. Управление персоналом, организация работы персонала и учет рабочего времени.
4. Планирование и управление бюджетом производства.
5. Планирование, контроль выпуска продукции.
6. Организация и управление производственными процессами.
7. Оптимизация производства.
8. Ведение нормативно-технической документации.
9. Ведение остатков сырья и продукции.
10. Разработка и введение новых блюд в выпускаемый ассортимент продукции.
11. Организация технического обслуживания и ремонта технологического оборудования.
12. Контроль качества выпускаемой продукции.
13. Контроль качества выходного сырья и соблюдения сроков годности.
14. Контроль за работой всех подразделений предприятия.
Требования:
Высшее образование
Опыт работы 3-5 лет
Условия:
График: 5/2 с 8:00 до 18:00 с пн-пт
