Менеджер мини - VIP ресторана

В Москва Сити, в корпоративный мини-ресторан требуется грамотный Управляющий!

Обслуживание на постоянной основе 10-ти человек в день! Руководство банка плюс приемные.

Обновление меню каждые 2 дня.

У вас в подчинении 2 повара и 2 официанта.

Обязанности:

• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций
• Разработка меню на каждый день совместно с шеф-поваром
• Контроль своевременной отдачи блюд
• Проведение фуршетов, банкетов
• Взаимодействие с гостями и кухней, с кураторами заказчика
• Следить за оборудованием, обеспечение хозами
• Управление документооборотом

Требования:

• Опыт работы официантом, администратором в ресторанах премиум класса ОБЯЗАТЕЛЕН!
• Презентабельный внешний вид. Доброжелательность, интеллигентность Стрессоустойчивость, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях.
• Знание сервиса и этикета
• Системное мышление, настойчивость, уверенность, требовательность, умение организовать других, навыки эффективных коммуникаций
• Контроль качества и правильности оформления блюд
• Отчетность, инвентаризация, документация.
• Оперативное решение вопросов в рамках своей компетенции
• Готовность записать видео-резюме

Условия:

• График 5/2,
• Оформление по ТК РФ
• Оплачиваемый отпуск, в гос. праздники отдыхаете
• Испытательный срок 3 месяца
• Если у вас есть маленький ребенок, и вам периодически нужны больничные - то эта работа не для вас!