Светланская улица 3
В брутальный ресторан американской и европейской кухни «Дело в мясе», который находится в самом сердце Владивостока, знаменитый своими Стейками, требуется квалифицированный Шеф-Повар.
Доброжелательность, трудолюбие, энергичность, внимательное отношение к работе и обслуживание в стиле friendly, располагающее каждого гостя к доверительному, непринужденному общению - «коронные фишки» нашего будущего Шефа.
В обязанности входит:
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;
-Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;
-Контроль качества продуктов, различных ингредиентов, закупаемых для нужд кухни;
Контроль качества приготовленных блюд
-Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;
-Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухн;
-Руководство процессом составления «новинок» в меню ресторана;
-Взаимодействие с поставщиками (заказ товара, качество принимаемого товара);
-Взаимодействие с калькулятором (работа с технологическими и калькуляционными картами, списания, снятие остатков, инвентаризация);
-Четкое соблюдение внутренних правил работы;
-Ведение и правильное заполнение производственных журналов;
-Обучение персонала и персональная работа на отдаче блюд во время дневного и вечернего сервиса.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы от 3х лет в должности Шеф-Повар;
Условия:
- Работа в популярном ресторане г. Владивостока;
- Официальное трудоустройство;
- Белая заработная плата без задержек;
- График работы: 5/2, плавающие выходные дни;
- 36 оплачиваемых дней отпуска в календарный год;
- Дружный коллектив;
- Насыщенная корпоративная культура;
- Ночной развоз;
- Вкусные обеды и ужины;
- Стильная униформа;
- Приветствуются все творческие идеи)
