Обязанности:
-Проводить расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции;
-Правильно оформлять первичную документацию;
-Контроль себестоимость продукции;
-Заниматься созданием технологических карт, в которых описывается процесс приготовления блюд;
-Ведение учета сырья и реализованных блюд и напитков;
-Участие в разработке нового меню и продуктов;
-Мониторинг закупочных ценников на продукты с целью удешевить производство;
-Контроль движения и отходы;
-Составление и ведение калькуляционных карт на блюда;
-Выявление недостачи и излишков в ресторане/кафе и своевременное их устранение;
-Ведение переговоров с поставщиками и учетных операций по расчетам с ними;
-Определение цены на готовую продукцию;
-Составление товарных отчетов;
-Участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей.
Требования:
-Опыт работы по данной вакансии от 1 года;
-Знание программ 1С 8.3, Iiko, R-Keeper, «Контур. Бухгалтерия Актив»;
-Уверенный пользователь ПК.
Условия:
-Оформление согласно ТК РФ;
-Место работы г. Михайловск.
