Технолог пищевых производств

Центр здоровья VERBA MAYR – это клиника современной медицины, предлагающая лучшие инновационные услуги по оздоровлению и омоложению организма, 5-звездочный отель, SPA центр и ресторан высокой кухни Verba Cuisine. Большое внимание мы уделяем диагностике - персонализированным обследованиям, основанным на самых современных знаниях мировой науки — амбулаторно и с проживанием в центре, а также европейской медицинской, аппаратной и anti-age косметологии и программам ухода.

Гости Верба Майер – взыскательные люди и мы делаем все возможное, чтобы сохранить самое главное — здоровье наших гостей и создаем премиальные условия мирового уровня для комфортного отдыха!

По результатам анкетирования гостей после прохождения СПА-программ и лечебных программ:

• 95% гостей почувствовали себя моложе;
• 91% наших гостей достигли снижения веса и уменьшения объема талии за курс лечебной программы;
• 70% гостей удерживали или продолжали снижать вес в течение 2-6 месяцев по окончании курса;
• 80% гостей отметили прилив сил, повышение творческого потенциала, энергии
  и работоспособности;
• 45% гостей наладили пищеварение.

Центр открыл свои двери для гостей в 2015 году и за весь период работы нас посетило более 30 тысяч гостей. Верба Майер работает по современной медицинской концепции, одобренной Минздравом РФ, и в 2020 году наша программа детокса признана лучшей в мире на престижной международной премии World Luxury Spa Awards!

В 2022 году территория Verba Mayr увечились втрое благодаря открытию парка Verba Vivo - теперь она составляет 25га! В ноябре 2022 наш центр стал больше на 2 200 кв.м. и теперь мы обладатели 15 000 кв.м.комфорта и уюта - дополнительные шесть прекрасных номеров стали доступны гостям нашего центра, а на первом этаже нового корпуса открылось отделение косметологии Verba Beauty на 19 кабинетов.

Июнь 2023 запомнился важным событием - наш центр здоровья запустил бренд премиальной линейки космецевтики VERBASKIN и БАДов VERBA VITA! В 2023 году мы получили самую высокую мировую награду в области гостеприимства World Luxury Hotel Awards - мы стали Лучшим велнес-центром класса люкс в мире! Это первая в России премия глобального, мирового уровня. Сегодня Verba Mayr — лидер интегративной медицины в России!

В 2024 году проведена реновация номерного фонда и на конец года запланировано открытие отделения эндоскопии на базе нашего консультативно-диагностического отделения.

Мы постоянно стремимся к развитию, повышению эффективности, сервиса и качества обслуживания и совершенствуем качество производимой продукции, поэтому ищем в свою команду энергичного человека, обладающего отличным опытом в ресторанной сфере и сфере производства готовой продукции, обладающего организаторскими способностями и готового присоединиться к нам в качестве технолога пищевых производств.

Что мы предлагаем:

• Среднемесячный доход выше рынка - от 150 000 руб. (оклад + мотивационная часть);
• График предварительно 5/2 с 9.00 до 18.00;
• Полностью белая зарплата и оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц;
• Бесплатная охраняемая парковка;
• Корпоративный полис ДМС в качественных клиниках Москвы и Подмосковья;
• Бесплатное здоровое питание, скидки на услуги центра и продукцию ресторана (до 50%), подарки к праздникам и различные корпоративные мероприятия.
• Прямое влияние на результаты команды;
• Продукт в премиальном сегменте - наши клиенты-элита России и стран СНГ и при этом NPS гостей за последний год составил 80%!;
• Эстетика - наша ключевая особенность. Работа в "картинке из журнала" с самыми знаменитыми людьми РФ и стран СНГ;
• Развитие - это про Verba Mayr. С 2019 года мы инвестировали в развитие центра более 1,2 млрд. руб. и еще 200 млн. руб. запланировано под инвестиции в развитие центра в ближайшее время;
• Слаженный, лояльный и вовлеченный коллектив - средний стаж работы в компании на сегодняшний день - 4 года и индекс eNPS по компании более 60%.

Данная должность предполагает:

• Анализ имеющейся технологической базы по всей номенклатуре выпускаемой продукции: ресторан, столовая для сотрудников, сырный цех, шоколадный цех, кондитерский цех на предмет наличия и актуальности ТТК;

• Анализ и актуализация имеющейся номенклатуры сырья, документально оформленных требований к сырью;

• Контроль процедур приемки продукции, в том числе сырья для сырного цеха (по количеству и качеству);

• Контроль выполнения технологических процессов на всех участках производств, наличие корректно оформленных технических условий и деклараций соответствия на всю выпускаемую продукцию;

• Контроль выпуска готовой продукции на предмет соответствия ТТК;

• Контроль процентов потерь при обработке в ТТК;

• Анализ списаний сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предложения по их минимизации;

• Расчёт расхода сырья и материалов в себестоимости готовой продукции;

• Подготовка документов для сертификации в системе Честный знак, ведение реестра документации;

• Участие в лабораторных исследованиях сырья молочной продукции.

Для нас важно:

• Знание и уверенное владение основными офисными программами MS Office.

• Опыт работы в iiko, Store House, 1С Производство и пр. в крупных сетевых проектах (сеть супермаркетов, отелей, ресторанов).

• Умение работать с большими объёмами информации;

• Скрупулезность, лидерские качества, самостоятельность;

• Опыт работы на молочном производстве (мини-сыроварнях) с переработкой сырого молока будет преимуществом.

Местоположение: живописная лесопарковая зона на северо-востоке Московской области (20 км от МКАД по Ярославскому шоссе), на выезде из г. Ивантеевка в сторону ТРЦ Акварель.

Если Вы прочитали вакансию до конца и поняли, что эта вакансия создана для Вас - оставьте отклик прямо сейчас и напишите в сопроводительном письме три причины, почему стоит рассмотреть именно Вас!

Успехов и до встречи на собеседовании!