Управляющий рестораном

Дата размещения вакансии: 06.11.2024
Работодатель: Казак
Уровень зарплаты:
от 100000 RUR
Город:
Ростов-на-Дону
Красноармейская улица 196/92
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

КАЗАК приглашает в команду УПРАВЛЯЮЩЕГО ❤️

Казак - это ресторан кухни донского края, где главное - любовь к традициям, понятная еда и внимание к деталям. ‍

Мы гордимся нашими шеф-поварами и поддерживаем увлеченных профессией ребят. Проявляйте инициативу, развивайте гастрокультуру и открывайте с нами рестораны с авторскими концепциями.

Ресторан удобно расположен в центре Ростова на пересечении улиц Чехова/Красноармейская.

Для нас важно, чтобы вы:

  • имели успешный опыт управления рестораном от 3 лет

  • являлись настоящим лидером и вдохновителем для свой команды, способным вести ее за собой

  • были готовы к многозадачности

  • умели работать с Iiko и всей необходимой отчетностью

Чем предстоит заниматься:

  • Участвовать в жизни ресторана, организовывать все внутренние процессы, быть ответственным за результат

  • Работать с бюджетом, уметь планировать и аргументировать свои решения

  • Участвовать в маркетинговых мероприятиях для развития ресторана

  • Работать с гостями, поддерживать атмосферу гостеприимства

  • Анализировать работу ресторана, искать возможности для улучшения операционных показателей (прирост трафика, увеличение выручки) и экономических (маржинальность продаж, продуктивность каждого сотрудника)

  • Управлять основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, фудкост, затраты на персонал

  • Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, мотивация, контроль, взаимодействие с HR.

Ваши цели:

  • положительная динамика выручки и прибыли

  • низкая текучка кадров

  • поддержание доброжелательной атмосферы и душевного сервиса

Мы предлагаем:

  • Заработная плата от 100 000 р (оклад+ KPI)

  • Пятидневная рабочая неделя

  • Адекватная команду и руководство

  • Скидки в ресторанах компании

  • Прохождение медицинского осмотра за счет компании

  • Гастроужины для команды ресторана

  • Оплачиваемый компанией английский и спортзал

  • Совместный досуг: театр, гончарная, пейнтбол, картинг...

Присылайте резюме (с фото), будем рады с Вами пообщаться!