Главный технолог/технолог-разработчик

Дата размещения вакансии: 01.11.2024
Работодатель: Дельфи
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Воронеж
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Если Вы профессионал в области пищевых добавок для хлебобулочной, кондитерской и молочной отраслей, готовы развиваться и расти вместе с нами, амбициозны, никогда не останавливаетесь на достигнутом- Мы ждём Вас в нашей команде профессионалов!

Обязанности:

  • Разрабатывает рецептуры на основании ТЗ ЭЛ 016 полученного от отдела продаж и технологические процессы на все виды продукции ;
  • Производит оптимизацию технологических процессов изготовления продукции;
  • организовывает и контролирует проведение экспериментальных работ по освоению новых рецептур , технологических процессов и внедряет их в производство;
  • проводит работы от изготовления лабораторного образца до сдачи рецептуры и технологического процесса в производство;
  • подготавливает оборудование к проведению экспериментов, осуществляет его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям;
  • изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в в области технологии производства,
  • составляет описание , производит анализ и формирует выводы по выполнению работ.

Требования:

  • должен знать характеристики используемых ингредиентов;
  • опыт работы с пектинами, крахмалами, посыпками, красками,
  • знание асептики,
  • стандарты, технические условия и другие нормативные и руководящие материалы по проектированию разработке, оформлению технологической документации;
  • основное технологическое оборудование предприятия и принципы его работы;
  • методы и средства выполнения технологических расчетов, составление рецептур, приготовление образцов и других видов исследований а также организации лабораторного контроля;
  • основные требования организации труда при проектировании технологических процессов;
  • Стандарт ISO/TS 22000. Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

Условия:

  • Оформление по ТК
  • корпоративная связь
  • молодой дружный коллектив
  • доставка корпоративным транспортом.