з/п не указана
Воронеж
От 3 до 6 лет
Если Вы профессионал в области пищевых добавок для хлебобулочной, кондитерской и молочной отраслей, готовы развиваться и расти вместе с нами, амбициозны, никогда не останавливаетесь на достигнутом- Мы ждём Вас в нашей команде профессионалов!
Обязанности:
- Разрабатывает рецептуры на основании ТЗ ЭЛ 016 полученного от отдела продаж и технологические процессы на все виды продукции ;
- Производит оптимизацию технологических процессов изготовления продукции;
- организовывает и контролирует проведение экспериментальных работ по освоению новых рецептур , технологических процессов и внедряет их в производство;
- проводит работы от изготовления лабораторного образца до сдачи рецептуры и технологического процесса в производство;
- подготавливает оборудование к проведению экспериментов, осуществляет его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям;
- изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в в области технологии производства,
- составляет описание , производит анализ и формирует выводы по выполнению работ.
Требования:
- должен знать характеристики используемых ингредиентов;
- опыт работы с пектинами, крахмалами, посыпками, красками,
- знание асептики,
- стандарты, технические условия и другие нормативные и руководящие материалы по проектированию разработке, оформлению технологической документации;
- основное технологическое оборудование предприятия и принципы его работы;
- методы и средства выполнения технологических расчетов, составление рецептур, приготовление образцов и других видов исследований а также организации лабораторного контроля;
- основные требования организации труда при проектировании технологических процессов;
- Стандарт ISO/TS 22000. Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Условия:
- Оформление по ТК
- корпоративная связь
- молодой дружный коллектив
- доставка корпоративным транспортом.
