Су-шеф в заготовочный цех

Ресторан - курорт «Река» ресторанной группы OKSMA FAMILY GROUP отличается изысканной кухней пяти морей, а также уникальными локальными позициями. Наш панорамный ресторан, расположился в самом центре Волгограда, в знаменитом здании Речного порта с потрясающим с обзором 360°! В «Реке» ты не только окунёшься в мир роскошной современной кухни, но ещё и попадёшь в команду опытных поваров и сильных руководителей.

• Условия:
• график работы сменный 3/3 с 8:00-21:00, оплата в смену 3700 руб.;
• официальное оформление по ТК РФ;
• служебное питание и корпоративная форма.

  Обязанности:

• управление и организация правильной работы поваров и кухонных работников, в свою смену;
• приготовление согласно ТТК;
• контроль остатков сырья и товаров;
• формирование заявки сырья и товаров в отдел закупок;
• контроль поддержания чистоты и порядка на рабочем месте;
• соблюдение санитарных норм, сроков и условий хранения.

  Требования:

• опыт в обработке мяса, рыбы и морепродуктов;
• требовательность и дружелюбие.