з/п не указана
Москва
Более 6 лет
Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых - основано в 2008 году. Площадь свыше 12 000 кв.м. Производство кулинарии, кондитерских изделий, выпечки - фабрика-кухни производит более 25 тонн продукции в сутки.
Ждем в команду Заведующего производством кулинарии!
Мы предлагаем:
- Возможность профессионального и карьерного роста
- Просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием
- Бесплатное вкусное питание на производстве
- Скидочная карта друга на продукцию компании
- Участие в спортивных мероприятиях компании
- Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы
- График работы 5/2
Ваши задачи:
- Организация технологических процессов приготовления кулинарных изделий, контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции
- Выбор необходимого сырья, контроль его качества
- Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования
- Учёт отпускаемой продукции, контроль за качеством отпускаемых изделий, личной гигиеной подчинённых и чистотой на производстве
- Осуществление оперативного контроля за обеспечением материальными ресурсами, экономным расходованием продуктов, материалов, выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушения хода производства
- Анализ результатов производственной деятельности подразделением предприятия за смену, причины, вызывающие простои оборудования и снижение качества продукции
- Организация оперативного учета движения продукции, выполнение производственных заданий
От Вас ждем:
- Опыт работы на производстве
- Профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка
- Знание технологических процессов пищевого производства
- Опыт активного наставничества
