Restaurant Manager (Dubai) (Female)

Обязанности:

• Контролировать ежедневную работу ресторана, гарантируя, что все сотрудники будут предоставлять превосходное обслуживание клиентов.

• Обучать, управлять и развивать персонал FOH, включая официантов, хостес и барменов.

• Составляйте и ведите графики работы персонала, обеспечивая достаточную занятость в часы пик.

• Контролируйте и управляйте уровнями запасов, размещая заказы на поставки по мере необходимости.

• Обеспечивать соблюдение норм охраны труда и техники безопасности, а также поддерживать стандарты чистоты.

• Отвечайте на запросы клиентов и решайте любые жалобы или проблемы оперативно и профессионально.

• Сотрудничайте с персоналом кухни, чтобы обеспечить бесперебойное обслуживание и связь между главным офисом и обслуживающим персоналом.

• Внедрить и обеспечить соблюдение политик и процедур ресторана для повышения эффективности работы.

• Анализируйте финансовые отчеты, включая расходы на продажи, рабочую силу и продукты питания, чтобы выявить области для улучшения.

• Планируйте и проводите специальные мероприятия и акции для улучшения впечатлений гостей и стимулирования продаж.

• Поддерживайте позитивную рабочую атмосферу и поощряйте командную работу среди сотрудников.

Требования:

• Высшее образование в области гостиничного или ресторанного менеджмента, бизнеса или смежных дисциплин, будет преимуществом.

• Профессиональные сертификаты в сфере управления рестораном или гостиничным делом приветствуются.

• Практический опыт на управленческих должностях в ресторанной индустрии, предпочтительно в международных или высококлассных заведениях.

• Управление персоналом: способность эффективно набирать, обучать и мотивировать сотрудников.

• Финансовый менеджмент: умение планировать бюджет, контролировать расходы и обеспечивать прибыльность заведения.

• Клиентоориентированность: обеспечение высокого уровня обслуживания и удовлетворенности гостей.

• Знание стандартов безопасности и гигиены: соблюдение местных и международных норм в сфере общественного питания.

• Коммуникационные навыки: свободное владение английским языком; знание арабского или других языков является преимуществом.