Технолог кондитерского производства

Кондитерский комбинат «Добрынинский» уже более 100 лет радует своей продукцией. Поддерживая современные требования качества и дизайна, не упускает из виду традиционные рецептуры. Вкуснейшие пирожные, торты, печенья приготовлены на натуральной основе с соблюдением технологий и стандартов качества. Комбинат кондитерских изделий «Добрынинский», мудро распоряжаясь своим опытом, выходит в лидеры отрасли, о чем свидетельствуют производственные достижения.

Приглашаем на вакансию Технолог пищевого производства!

Ключевые задачи:

• Контроль качества выпускаемой продукции, вкуса, внешнего вида.
• Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции;
• Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт;
• Контроль качества входного сырья и готовых изделий;
• Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
• Обучение персонала технологическим процессам, аттестация;
• Подготовка производства к аудитам;
• Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
• Соблюдение ППК;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Требования:

• Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН, ТР СТ 021,022,029, 034,051, ТР ЕАЭС 051, ISO22000, ХАССП);
• Практический опыт работы технологом на пищевом производстве полного цикла от 2-х лет (Кондитерские изделия);
• Успешный опыт прохождения аудитов и проверок;
• Среднее профильное образование в пищевой отрасли;
• Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;

Условия:

• Уровень дохода до 115 000 рублей, обсуждается с успешным кандидатом;
• Трудоустройство по ТК РФ. Официальная оплата труда;
• График работы 5/2, выходной суббота-воскресенье;
• Наш офис находится в Бизнес-центре «ЛеФОРТ» по адресу: ул. Электрозаводская, д. 27. 10 мин. пешком от метро «Преображенская площадь» и 15 минут пешком до станции метро «Электрозаводская».