Технолог (винодел)

Дата размещения вакансии: 05.11.2024
Работодатель: Сельскохозяйственная компания Октябрь
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Краснодар
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Новый Винзавод объявляет конкурс на вакансию «Технолог(винодел)»

Уважаемые кандидаты, просим Вас обратить внимание, место работы в ст. Старовеличковская (Калининский район, Краснодарский край)!

Обязанности:

  • Технологическое обеспечение процесса производства для стабильного выпуска продукции требуемого стандартами уровня качества:
  • Ведение технологических журналов. Обеспечение выполнения процедуры прослеживаемости.
  • Контроль отчетности мастера технологического цеха.
  • Проведение экспериментов, связанных с исследованиями инновационных технологий, новых видов сырья и вспомогательных материалов
  • Разработка рецептур для новых видов продукции. Подготовка пробных купажей напитков согласно техническому заданию;
  • Разработка и согласование стандартов на готовую продукцию;
  • Оформление технологической документации, составление технологических схем производства;
  • Разработка плана производственного контроля выпускаемой продукции совместно с лабораторией завода;
  • Проведение процесса валидации новых продуктов:
  • Проведение дегустаций и обработка результатов;;
  • Контроль соблюдения технологии производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов
  • Контроль поступающего на производство сырья.
  • Формирование базы данных по поставщикам сырья :
  • Формирование коллекции образцов сырья; включая эталонные образцы
  • Разработка методов технического контроля продукции.

Требования:

  • Образование: средне-специальное;высшее;
  • Опыт работы: от 1-го года;

Условия:

  • График работы:5/2.
  • Иногородним предоставляется бесплатное общежитие