Краснодар
Новый Винзавод объявляет конкурс на вакансию «Технолог(винодел)»
Уважаемые кандидаты, просим Вас обратить внимание, место работы в ст. Старовеличковская (Калининский район, Краснодарский край)!
Обязанности:
- Технологическое обеспечение процесса производства для стабильного выпуска продукции требуемого стандартами уровня качества:
- Ведение технологических журналов. Обеспечение выполнения процедуры прослеживаемости.
- Контроль отчетности мастера технологического цеха.
- Проведение экспериментов, связанных с исследованиями инновационных технологий, новых видов сырья и вспомогательных материалов
- Разработка рецептур для новых видов продукции. Подготовка пробных купажей напитков согласно техническому заданию;
- Разработка и согласование стандартов на готовую продукцию;
- Оформление технологической документации, составление технологических схем производства;
- Разработка плана производственного контроля выпускаемой продукции совместно с лабораторией завода;
- Проведение процесса валидации новых продуктов:
- Проведение дегустаций и обработка результатов;;
- Контроль соблюдения технологии производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов
- Контроль поступающего на производство сырья.
- Формирование базы данных по поставщикам сырья :
- Формирование коллекции образцов сырья; включая эталонные образцы
- Разработка методов технического контроля продукции.
Требования:
- Образование: средне-специальное;высшее;
- Опыт работы: от 1-го года;
Условия:
- График работы:5/2.
- Иногородним предоставляется бесплатное общежитие