Шеф-повар

Обязанности:

• Составляет и подает заявки на склад на необходимые продовольственные товары. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода.Проводит бракераж продукции. Участвует в организации и проведении технологического минимума по технологии приготовления пищи и лечебному питанию.

Требования:

• среднее-профессиональное образование по специальности "Повар", ""Технология продукции общественного питания",и стаж работы не менее 3 лет.
• санитарная книжка.