Шеф-повар

Обязанности:

• отвечать за формирование ассортиментной матрицы во всех санаториях (Обуховский, Курьи, Самоцвет, Нижние Серги)
• составлять меню и обеспечивать разнообразие блюд
• предоставлять данные по вновь разработанным блюдам для расчета расхода сырья
• контролировать работу кухни
• контролировать качество поступающего сырья
• проводить аудиты соблюдения технологии и закладки сырья на объектах
• контролировать соблюдения санитарных правил и норм на объектах
• оценивать потребность в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы кухни

Требования:

• опыт работы шеф-поваром
• умение ставить задачи и контролировать их исполнение
• умение работать в режиме многозадачности
• готовность к частым командировкам в санатории учреждения (до 120 км. от Екатеринбурга), проживание, питание и служебный транспорт обеспечиваем

Условия:

• график работы 5/2 с 08.30 до 17.30, выходные суббота и воскресенье;

• разъездной характер работы;
• официальное трудоустройство‚ соц. пакет по ТК РФ;
• скидки на услуги санаториев.