Шеф-стюард

Обязанности:

• Обеспечение высоких стандартов сервиса путем своевременной подготовки всех необходимых материалов и оборудования для всех подразделений службы организации питания.
• Расчет и подготовка посуды на ресторанные мероприятия (банкеты, шведский стол и т.п.)
• Обеспечение экономичного использования моющих средств.
• Контроль за правильностью хранения и складирования посуды.
• Организация и проведение инструктажей (тренингов).
• Контроль за исправностью всех машин и оборудования, используемых сотрудниками хоз. службы ресторанов.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм в соответствии со стандартами.
• Составление графиков работы и отпусков для сотрудников отдела, ведение табелей
• Производить инвентаризации и учет расходных материалов и инвентаря.
• Составление заказов по своему отделу.

Требования:

• Знание видов посуды
• Опыт работы на подобной позиции от 2-х лет в гостинице или ресторане;
• Самостоятельность, ответственность, организованность, высокая работоспособность, нацеленность на результат.

Условия:

• Мы будем рады видеть в нашей команде энергичных, инициативных, клиентоориентированных и желающих развиваться вместе с динамичной компанией!
• Мы предлагаем: достойную заработную плату, 40-часовую рабочую неделю, ненормированный рабочий день, бесплатное питание, униформу, корпоративную развозку от метро "Тушинская" и автовокзала гор.Истры, ДМС.