Добро пожаловать в Blue Hawaii Roast — место, где рождается настоящая магия кофейных зерен для спотов Surf Coffee®!
Мы гордимся полным циклом превращения зеленого кофе в обжаренный, расфасованный и готовый к употреблению продукт. В Blue Hawaii Roast кофе — это не просто напиток, это философия и образ жизни.
Мы в поисках самого заряженного Управляющий производством
Профессиональные требования:
• Опыт работы на пищевом производстве полного цикла от 3 лет.
• Глубокое понимание технологий производства различных продуктов.
• Знание законодательства в области пищевой безопасности.
• Опыт работы с системами ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки).
• Опыт выпуска готовой продукции объемом не менее 1 тонны за смену.
Профессиональные обязанности:
Проектная задача на 2025 год:
• Организация ремонта и последующего переезда производства в новое помещение.
Постоянные задачи:
• Организация и контроль работы производственного направления; оптимизация бизнес-процессов и затрат.
• Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции (оборудование, сырье, персонал).
• Координация производственного процесса с соблюдением всех необходимых требований и стандартов.
• Разработка и контроль выполнения производственных планов; оптимальная загрузка мощностей.
• Обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента в необходимом объеме, в установленные сроки и надлежащего качества.
• Контроль и учет входящего сырья, расхода сырья и вспомогательных материалов, остатков сырья; снижение уровня списания сырья и готовой продукции.
• Контроль и учет выпуска готовой продукции.
• Обеспечение своевременного поступления необходимых расходных материалов и упаковки.
• Анализ текущего ассортимента; работа над расширением ассортимента; участие в разработке и внедрении новых продуктов.
• Документационное обеспечение; участие в разработке производственной документации и контроль за ее внедрением.
• Управление персоналом: организация работы смен, расстановка приоритетов, распределение задач; контроль эффективности использования рабочего времени.
• Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности.
• Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования.
• Контроль за соблюдением санитарного режима и норм.
• Разработка стандартных операционных процедур (СОП).
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
• Участие в проведении инвентаризации.
• Подготовка ежемесячных отчетов о проделанной работе всей команды производства.
Мы предлагаем:
- Динамически развивающую компанию, имеющую целый пул возможностей, наработок и ресурсов, где ты сможешь реализовать свой опыт и развить сильные стороны;
- Возможность обучения за счет компании и командировки за границу;
- ДМС после прохождения испытательного срока;
- Вкусные обеды;
- Оформление согласно ТК РФ и официально белая заработная плата;
- График работы 5/2;
- Скидки на продукцию сети.
