Заведующий производством предприятия общественного питания

Обязанности:

• Составлять технико-технологические карты для блюд.
• Разрабатывать банкетные, фуршетные меню, блюда доставки и рассчитывать себестоимость.
• Ставить задачи для поваров и контролировать их выполнение. Штат сотрудников до 3х человек.
• Достигать поставленных целей по производству и целей от руководителя.
• Участвовать в приготовлении блюд на кухне.

Требования:

• Профильное образование по специальности повар, повар кондитер, повар технолог и подобные.

Условия:

На собеседовании необходимо будет выполнить тестовое задание.

• График работы: 5/2, с успешным кандидатом может обсуждаться индивидуальный/скользящий график.

• Заработная плата 120 000 руб. ежемесячно.

• Оформление в соответствии с ТК РФ.

• Премия ежемесячно от 20% от зп по результатам инвентаризации и подведения итогов месяца до 10-го числа месяца.

• Квартальная премия от 50% от зарплаты при выполнении kpi:
  Соблюдение себестоимости,
  Расход заработной платы поваров
  Расход средств на производстве.
  Другие показатели.

Кто мы:

Команда профессионалов ждет коллегу! Мы настроены на долгосрочное продуктивное сотрудничество. В нашей компании Вас ждет:

• Корпоративное питание, безлимитные чай и кофе;
• Рабочая форма;
• Корпоративы и выезды за город за счет работодателя (для желающих);
• Подарки детям на Новый год и единовременные выплаты на подготовку к 1 сентября;