- Образование Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"
Профессиональная переподготовка по специальности "Диетология" при наличии среднего профессионального образования по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"
Повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет в течение всей трудовой деятельности
Обязанности:
-
Осуществление контроля за работой буфетных отделений и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
-
Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
-
Отслеживание качества продукции;
- Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд;
- Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов;
- Ведение установленной документации буфетных отделений.
Требования:
-
Медицинская книжка, знание ПК; Ответственность, дисциплинированность, стремление к повышению квалификации. Обязательное знание и соблюдение медицинской этики и деонтологии;
- Опыт работы в госучреждениях данного профиля приветствуется;
- Знание диет, приказов, санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания;
