улица Щербакова 87/1
Самый большой термальный курорт на Урале и в Западной Сибири приглашает в свою профессиональную команду «Главного технолога общественного питания».
Требования:
- Образование высшее, средне-специальное;
- Знание технологии приготовления блюд, напитков, мучных и кондитерских изделий;
- Знание СанПиН к организациям общественного питания;
- Уверенный пользователь ПК (Знание IIKO, Ms office, Outlook,ЕГАИС, Меркурий - будет вашим преимуществом);
- Умение работать в команде;
- Внимательность, хорошая память, коммуникабельность;
- Исполнительность.
Обязанности:
-
Участие в инвентаризационных комиссиях 1 раз в месяц (внесение данных в программу учета) совместно с руководителями подразделений выявлять причины недостачи и излишек;
-
Принимать участие в бракераже;
-
Контроль ведения нормативной документации на местах руководителями подразделений (журналы);
-
Контроль работы отдела ПТО (IIKO, Меркурий ХС);
-
Контроль санитарного состояния в службе питания и напитков (оценка качества уборки клининговой компании);
-
Участие в актуализации и внедрения ХАССП;
-
Разработка СТО и деклараций на продукцию собственного производства;
-
Табелирование сотрудников ПТО, составление графиков отпусков сотрудников отдела;
-
Контроль поверки весового оборудования;
-
Ежеквартально проводить лабораторные исследования согласно ППК (сдача продукции на лабораторные исследования).
Условия:
- официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс;
- белая заработная плата;
- график работы 5/2 с 9 до 18 часов, Щербакова, д.87, работа в офисе – 80%, работа на производстве – 20%);
- испытательный срок 3 мес.;
- корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами.
