Шеф-повар/Руководитель пищевого производства

COFIX - ЭТО:

МЕЖДУНАРОДНАЯ СЕТЬ КОФЕЕН

Мы уже есть в России, Беларуси, Израиле, Польше, Армении и Испании. И это только начало нашей мировой кофейной революции.

ЗНАКОВЫЙ БРЕНД

К нам каждый день приходят 90 000 гостей, за нами следят 100 000 подписчиков в социальных сетях, а наше приложение установлено у 400 000 человек. Поэтому мы знаем точно — нас любят.

ПРОСТАЯ ФИЛОСОФИЯ

Мы убеждены, что качественный кофе и перекусы не должны быть роскошью. Поэтому мы стремимся предложить всем нашим гостям еду и напитки по справедливым и фиксированным ценам.

Для нашей Фабрики - кухни в Санкт-Петербурге мы ищем Руководителя.

Почему круто быть частью команды COFIX:

• Возможность сделать мир лучше вместе с классной командой профессионалов;
• Достойный уровень заработной платы, оклад 60.000 руб. на время испытательного срока 1 месяц, затем оклад 100.000 руб. + премия 20.000 руб;
• Официальное трудоустройство и дружественная атмосфера, где можно проявляться и проявлять инициативу;
• Производство по адресу: Санкт-Петербург, улица Степана Разина 9Ж.

Тебе предстоит решать следующие задачи:

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания;
• Обеспечивать выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества;
• Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию техники, контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать: сроки, ассортимент, количество, качество их поступления и реализации;
• Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, проводить работу по повышению квалификации работников;
• Проводить разработку, дегустации, бракераж готовой пищи;
• Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

Что мы ожидаем от тебя:

• Опыт работы в пищевой промышленности,
  предпочтительно на руководящей позиции от 2 -ух лет;
• Профессиональное высшее образование;
• Знание программного обеспечения (MS Office, Google Suite, 1C);
• Навыки управления персоналом, включая
  опыт формирования и руководства производственной командой;
• Знание технологий пищевого производства, норм, стандартов пищевой безопасности обязательно.

COFIX ЖДЕТ ТЕБЯ!